Le buveur alsacien : petite histoire de l'art de boire entre Vosges et Rhin

Cette étude, telle un roman, étudie le rapport de l'Alsacien avec ses boissons de prédilection. Qu'il soit paysan, ouvrier, bourgeois ou homme d'Eglise, buveur de vin, de bière, d'eau ou de café au lait, l'important reste avant tout la convivialité. Les auteurs décrivent autant les lieux où naissent ces breuvages que les lieux où ils sont consommés, de la brasserie à la winstub ou même l'hôpital.