Le monde du vin aujourd'hui
Auteur :
Défenseur des vins du terroir et au naturel, l'auteur présente les différents types de vins : de terroirs, de cépages, fins, communs et technologiques. Il s'interroge sur les rapports conflictuels qui peuvent exister entre ces différents alcools. Il examine également les diverses esthétiques en concurrence dans le monde de l'oenologie et questionne la starification qui touche le milieu. ©Electre 2022
Langue originale :
Français
Editeur :
Clémencey (Côte-d'Or) : Terre en vues, 2020
Genre :
Support :
Daisy audio
Durée :
07h36
Adaptation :
Association Valentin Haüy
Tranche d'âge :
adulte
Extrait sonore