Cuisine
Livre de recettes végétariennes.
Guide qui s'adresse à toute la famille et présente les plus récentes connaissances en nutrition, afin d'aider chacun dans ses choix alimentaires au quotidien.
Tout sur cette eau-de-vie produite à base de canne à sucre. Contient 30 recettes de cuisine.
Ce livre propose les recettes des grands chefs invités dans l'émission Pique-assiette et des conseils inédits. Il est complété par des recettes d'Annick, qui restent dans la thématique du menu et/ou des produits, mais qui sont complètement différentes.
Des grandes toques dans une petite cuisine: c’est le défi qu'a lancé Annick Jeanmairet avec son émission «Pique-Assiette invite les Chefs», dont la première saison a été diffusée en 2013 sur RTS Un. Face au succès rencontré, Annick est repartie en 2014 pour une nouvelle aventure en compagnie de 17 nouveaux chefs venus de toute la Suisse romande. Fidèles à l'esprit de l’émission, ils ont accepté de concocter des plats faciles, du quotidien, mais avec les trucs et astuces de la grande cuisine. L’ensemble des recettes de cette nouvelle saison sont réunies dans ce livre, qui fait suite au premier tome paru en 2013. Annick y ajoute une nouvelle fois son grain de sel avec ses créations personnelles, garanties 100% inratables ! Au final, 52 recettes pour se régaler tous les jours et sans modération.
Une enquête à l'échelle mondiale qui retrace l'évolution du vin à travers les civilisations depuis ses origines jusqu'au défi des pays neufs.
Une enquête à l'échelle mondiale qui retrace l'évolution du vin à travers les civilisations depuis ses origines jusqu'au défi des pays neufs.
Bien plus qu'un livre de recettes, "PachaMama - Cuisine des Premières Nations" traite d'échanges, de reconnaissance, de culture, de traditions, à travers un prisme bien particulier, celui de l'alimentation et des habitudes culinaires des peuples autochtones.
Visite guidée dans les cuisines de l'ex-URSS et découverte de la cuisine soviétique au travers des recettes proposées : salade d'orties arménienne, soupe de pommes de terre à la mode biélorusse, khartcho géorgien, bortsch ukrainien, kuku d'agneau azéri, viande de la taïga sibérienne, salade bachor ouzbek, soupe lettonne au pain, tatli tartar, poisson mariné cosaque...
En 1990, l'auteur fait un périple en Champagne. Selon lui le champagne est plus que d'autres vins le fruit d'un miracle. Sans les caves d'Epernay et de Reims, sans la craie, il n'y aurait pas de champagne. A travers ces grandes maisons, au gré des vignobles, l'auteur révèle les secrets de l'assemblage du champagne.
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